至蔬果、水產及肉品供應部分，產業局所屬市場處亦已同步要求臺北農產、漁產、畜產公司，積極協調產地調配供貨，確保交易之公平公正與公開，俾以維持供需穩定，避免有因疫情趁機哄抬物價情事發生。
針對菜價波動情形，民眾可於農產公司網站或各市場透過QR-Code即時查詢批發交易價格，市場處亦視蔬菜到貨量及總平均價、大宗蔬菜葉菜類平均價等波動情形，將適時啟動購貯計畫以平穩菜價，由臺北農產公司機動釋出購貯之國產胡蘿蔔及馬鈴薯、聯繫其他無受損之產區增量供應蔬菜、透過大臺北地區超市通路，供應6-10種平價蔬菜及啟動緊急採購措施，積極連絡共同運銷單位增加進貨量，以適時調配供應市場需求，民眾尚無需擔心。
自5月19日起，產業局即已於官網「嚴重特殊傳染性肺炎第三級應變作為」中設置「臺北市物資供應情形」專區，提供前述民生物資供應情形燈號及「臺北市農產品批發市場交易資訊及蔬果到貨狀況分析」資料，資訊公開透明，供民眾即時查閱參考，目前物資供應無虞，請本市民眾無需恐慌性採買囤貨。
產業局表示，臺北市早已訂有「臺北市民生物資價格異常因應機制」，分為「日常物價監控機制」及「因應價格異常之分工與運作機制」，其中日常物價由各民生物資主管局處進行查察並記錄，就異常項目立即分析並進行訪談，如經查獲不合理漲價或不法囤積廠商業者，即依法移送公平會查處。如遇特殊異常狀況，並適時召開府級因應會議處理。不論平時或疫情期間，臺北市政府各物資權管機關均依該機制運作，即時掌握物資量價資訊，為市民把關，請民眾安心。
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