教育局新聞稿1100304臺北市率全國之先主動全面訪視,展開校園兩階段進口肉品及加工肉品稽查,捍衛學生營養午餐安全努力不遺餘力,呼籲外界勿擅將本市查核進口肉品努力納為自我政見績效,而應歸功市府相關局處、學校教師及家長共同監督把關及努力!

臺北市政府教育局新聞稿        請轉交文教記者 
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【發稿日期:110年3月4日】
 
【主題:臺北市率全國之先主動全面訪視,展開校園兩階段進口肉品及加工肉品稽查,捍衛學生營養午餐安全努力不遺餘力,呼籲外界勿擅將本市查核進口肉品努力納為自我政見績效,而應歸功市府相關局處、學校教師及家長共同監督把關及努力!】
【臺北報導】
    臺北市政府教育局重申自開放進口肉品以來,業由市府召開10次進口肉品食安管理專案會議及2次食品安全委員會議,柯文哲市長及黃珊珊副市長督導市府整體規劃及因應措施,教育局除主動建立「臺北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理專區」,亦領先全臺主動全面訪視學校及幼兒園,完成第一階段349場專案查核。 本市主動捍衛學生營養午餐安全努力不遺餘力,呼籲外界勿擅將本市查核進口肉品努力納為自我政見績效,而應歸功市府相關局處、學校教師及家長共同監督把關及努力,截至110年2月22日已完成第一階段專案查核,計349場查核,並委託專業單位檢驗上游肉品廠商計17家、18樣生鮮肉品,乙型受體素(含萊克多巴胺)均為零檢出。
    為確保供餐廚房的衛生安全,教育局率全國之先於109年10月23日完成使用國產豬、牛肉換約作業,並於109年10月30日首創「臺北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理工作守則」,在市府食安委員會建議下,教育局主動回應展開全面性查核,規劃本市校園進口肉品專案查核機制,110年加密查核作業,預計上半年辦理832場次的查核輔導,由稽查人員10名、聘任督學11名及營養師36名排定行程進行查核。
教育局表示,查核對象包含學校各種供餐型式之場域進行查核,如中央廚房、熱食部、合作社以及幼兒園廚房,第一階段查核除了抽驗生鮮肉品乙型受體素含量為零檢出,各供應場所、菜單均依規定完成肉品產地標示張貼,廠商亦依規定建立食材來源名冊,學校(園)亦建立自主檢核機制,師生可更放心食用校園營養午餐。
教育局強調,學生的食品安全有賴學校(園)、團膳業者及教育局共同維護,因此團膳廠商應依據食品衛生法規完成自主檢核,學校應依據契約規定對於廠商廠房、食材進行查核,教育局亦持續進行專案查核,3月至6月將執行第二階段專案查核,預計進行483場查核,並將持續委請專業單位抽驗肉品是否含有乙型受體素,第二階段將以加工肉品為抽驗重點。教育局將蒐集查核輔導員、學校及廠商的建議事項,持續精進專案查核的作業流程,來確保學生可以安心的食用學校營養午餐。

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