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【發稿日期：110年3月4日】
【主題：臺北市率全國之先主動全面訪視，展開校園兩階段進口肉品及加工肉品稽查，捍衛學生營養午餐安全努力不遺餘力，呼籲外界勿擅將本市查核進口肉品努力納為自我政見績效，而應歸功市府相關局處、學校教師及家長共同監督把關及努力！】
【臺北報導】
臺北市政府教育局重申自開放進口肉品以來，業由市府召開10次進口肉品食安管理專案會議及2次食品安全委員會議，柯文哲市長及黃珊珊副市長督導市府整體規劃及因應措施，教育局除主動建立「臺北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理專區」，亦領先全臺主動全面訪視學校及幼兒園，完成第一階段349場專案查核。 本市主動捍衛學生營養午餐安全努力不遺餘力，呼籲外界勿擅將本市查核進口肉品努力納為自我政見績效，而應歸功市府相關局處、學校教師及家長共同監督把關及努力，截至110年2月22日已完成第一階段專案查核，計349場查核，並委託專業單位檢驗上游肉品廠商計17家、18樣生鮮肉品，乙型受體素(含萊克多巴胺)均為零檢出。
為確保供餐廚房的衛生安全，教育局率全國之先於109年10月23日完成使用國產豬、牛肉換約作業，並於109年10月30日首創「臺北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理工作守則」，在市府食安委員會建議下，教育局主動回應展開全面性查核，規劃本市校園進口肉品專案查核機制，110年加密查核作業，預計上半年辦理832場次的查核輔導，由稽查人員10名、聘任督學11名及營養師36名排定行程進行查核。
教育局表示，查核對象包含學校各種供餐型式之場域進行查核，如中央廚房、熱食部、合作社以及幼兒園廚房，第一階段查核除了抽驗生鮮肉品乙型受體素含量為零檢出，各供應場所、菜單均依規定完成肉品產地標示張貼，廠商亦依規定建立食材來源名冊，學校(園)亦建立自主檢核機制，師生可更放心食用校園營養午餐。
教育局強調，學生的食品安全有賴學校(園)、團膳業者及教育局共同維護，因此團膳廠商應依據食品衛生法規完成自主檢核，學校應依據契約規定對於廠商廠房、食材進行查核，教育局亦持續進行專案查核，3月至6月將執行第二階段專案查核，預計進行483場查核，並將持續委請專業單位抽驗肉品是否含有乙型受體素，第二階段將以加工肉品為抽驗重點。教育局將蒐集查核輔導員、學校及廠商的建議事項，持續精進專案查核的作業流程，來確保學生可以安心的食用學校營養午餐。
- 1100304新聞稿.pdf
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