【新北市訊】因應含萊克多巴胺豬肉進口在即,新北市長侯友宜今(21)日前往碧華國小自立廚房,瞭解學校午餐食材標示及驗收情形,確保全市學校一律使用國產豬,侯市長表示,守護校園不進「萊」,市府帶頭與廠商、學校及家長共同把關,監督新北校園食安。
侯市長表示,因應中央政府明年元旦將開放含萊克多巴胺豬肉進口,市府率全國之先將萊克多巴胺「零檢出」納入學校午餐契約,全市學校已於11月完成換約。此外,進一步推動校園「防萊三步驟」,從食材驗收,檢查食材來源及產地;規範廠商自主送驗,並補助監廚到場抽驗;公告食材於教育部校園食材登錄平台,以透明嚴謹的過程與廠商、學校及家長共同把關,守護孩童健康。
今日現場侯市長也為大家展示食材驗收過程,包括檢查食材進貨來源、外箱(包裝)原產地標示及是否有3章1Q標章等,確認食材符合標準,同時符合使用國產豬肉規定。
教育局長張明文表示,校園防萊三步驟:1看、2驗、3公告,其中,「看」指學校人員檢視確認CAS標章及外包裝原產地,填寫驗收紀錄表;「驗」為契約明訂廠商自主送驗,及學校到場監廚加強查驗肉品來源及標示,並新增隨機送驗肉品機制;「公告」則是學校落實三大標示,在校園公告及公布菜單時載明豬肉及可食部位原料產地,並於校園食材登錄平台確實登錄肉品「原產地(國)」。
教育局表示,待明年萊豬進口後,辦理稽查及學校到團膳監廚時,將加強抽查豬肉及其再製品產地來源標示,並補助學校監廚到廠抽查肉品隨機送驗機制,每月隨機抽驗確保廠商肉品不含萊克多巴胺,若有不符規定者,依契約裁處。
資料詳洽:教育局 王潔雯 電話:1999或(02)2960-3456轉2869
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