陳信瑜表示，警消醫護人員是公共衛生、與社會安全的守護者，而外送員則是維繫城市食物網絡的先行者，從防疫警戒提升至三級後，要足不出戶取得餐點、食材、生活日用品等，僅能仰賴平台外送員。
陳信瑜指出，陳情的市民反映不希望外送員送餐上樓，主因是怕接觸到潛在的染疫者，或擔心外送員的送餐接觸史，因此希望「餐點請放在一樓或社區外面，請不要送進社區！」但也有另一類陳情聲音，表示因自身因素無法下樓取餐，希望不要對送餐進行強制規定。
陳信瑜表示，勞動局已先在5月14日發文請各美食外送平台業者，落實外送員以無接觸的方式，支付及取送餐，後續也在6月2日再次函請業者，配合暫停現金交易，改用「線上支付」或「線上刷卡」進行付款。
此外，陳信瑜還說，在執行美食外送業務時，原則上一律都採用「放置在一樓」等無接觸方式進行送取餐；但針對孕婦、行動不便者、居家隔離者等，仍須仰賴外送到家門口服務的消費族群，則不強制禁止，不過外送平台業者等仍應提醒外送員，維持安全距離及採取嚴格防疫措施。
陳信瑜呼籲民眾，在防疫的非常時期，共體時艱配合防疫，公寓大樓應統一設置取餐區，而民眾離開家門取餐時，也請全程配戴口罩。
「重新凝視疫情下的百工勞動境況，是我們需要共同面對的課題！」陳信瑜說，保護外送員，就是保護城市的民生，以及實務網絡的運作，這也是建構防疫共同體的重要關鍵。
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