臺北市政府教育局新聞稿 請轉交文教記者業務聯絡：臺北市政府教育局體衛科 黃一正科長 0935-389039臺北市政府教育局體衛科 施彤宜股長 0953-253553新聞聯絡：臺北市政府教育局綜企科 林奎宇研究員 0930-936532 【發稿日期：109年12月2日】【主題：臺北市校園午餐堅持使用國產肉品，嚴管午餐食材，為師生健康把關】【臺北報導】 臺北市政府教育局重申校園午餐如有使用豬肉、牛肉之生鮮食材，一律採用國內在地食材，有關以不使用肉類加工品為原則一節，各校係依據教育部102年6月21日修訂之「學校午餐食物內容及營養基準」設計及審核菜單，並減少使用加工品及半成品，增加使用生鮮食材，因此本市校園午餐菜色豐富多樣且符合規範，並針對校園食品安全嚴格把關，請家長放心。 為落實學校午餐把關，學校採用三章一Q認證在地優良食材，並禁止使用含基因改造之食材及其初級加工品，另學校午餐依教育部發布「學校午餐食物內容及營養基準」設計，儘量不使用肉類加工品及半成品(如各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊)，若使用肉類半成品，應提供原物料來源切結，另供餐廠商應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊，落實揭露食材訊息。教育局將請各校(園)督促廠商確實依據午餐契約規範辦理，嚴令要求不得含有瘦肉精、萊克多巴胺，凡經查獲，首次違規即得採最高記點（10至20點），記點達20點或情節重大者，立即終止契約，絕不寬貸。如查獲肉品產地標示不實，移請本府衛生局依法處辦，違者依食品安全衛生管理法得處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。對於校園午餐肉品進行嚴格把關，亦將繼續提供學生優質、營養、無毒的午餐食材，以維護本市學校師生之健康與權益。1091202-新聞稿-臺北市校園午餐堅持使用國產肉品，嚴管午餐食材，為師生健康把關.pdf
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